Des recettes parfaites pour les fêtes !

Les fêtes de fin d’année approchent et vous avez envie de varier les recettes ? Vous voulez éviter les plats traditionnels que sont le foie gras, la dinde ou encore le saumon fumé ? Voici quelques idées originales qui raviront les papilles de tous vos convives !

Des mets à la truffe

Voici un champignon exquis qui relèvera délicieusement votre repas. Vous pouvez servir des toasts à la crème de truffe en apéritif par exemple ou préparer un risotto à la truffe en plat principal. Vous verrez, c’est excellent ! Une option parfaite pour les végétariens ou tout simplement, pour ceux qui souhaitent éviter la viande. De quoi étonner vos convives et surtout régaler toute la famille ! D’ailleurs, c’est aussi une excellente idée cadeau à glisser sous le sapin pour vos proches.

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Un foie gras mais vegan

C’est vrai qu’il est presque indispensable pendant les repas des fêtes de fin d’année. Mais le foie gras n’est plus vraiment éco responsable et de nombreux consommateurs commencent à le bouder, et à le remplacer. On trouve désormais de nombreuses recettes de foie gras vegan, des pâtes parfumées à plusieurs épices qui rappellent étrangement le goût du foie gras. Essayez, et faites deviner à vos convives les ingrédients (voici quelques recettes succulentes signées de grands chefs !), ils seront agréablement surpris de cette découverte culinaire !

Une pintade pour changer

La viande est aussi pour beaucoup un mets incontournable pour les fêtes. Alors, si c’est votre cas, on vous propose de remplacer la dinde par une pintade, appréciée pour sa chair tendre et son goût plus fin. En plus, elle est facile à cuisiner et se marie à de nombreuses saveurs, et se marie parfaitement en sucré / salé. Vous pouvez par exemple en servir une à l’orange ou aux agrumes, ou au miel pour une recette de saison et appréciée de tous. 

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